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Ananasreis

Ananasreis schnell und einfach: Das perfekte Rezept

Leckerer Ananasreis, der die süße Frische der Ananas mit würzigem Ingwer kombiniert. Ideal für jede Gelegenheit. Glutenfrei und vegan!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Langkorn- oder Jasminreis Für die beste Konsistenz
  • 2 Tassen Wasser Essenziell zum Kochen des Reises
Für die Aromastufe
  • 2 EL Öl Vegetarisch; kann durch Gemüse- oder Kokosöl ersetzt werden
  • 2 Zehe Knoblauch Frisch, gewürfelt
  • 1 EL Ingwer Frisch, gerieben
Für die fruchtige Note
  • 1 Tasse Ananas Frisch oder gut abgetropft aus der Dose
Für die Würze
  • 1 EL Sriracha Menge nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Kokos-Aminos Glutenfreie Alternative zu Sojasauce
  • 1 TL Zucker Kann weggelassen oder ersetzt werden
  • 1 TL Salz Nach diätetischen Anforderungen anpassen
  • 1 TL Rote Chili-Flocken Optional, je nach Präferenz

Equipment

  • Topf

Method
 

Hauptschritte
  1. Erhitze in einem mittelgroßen Topf das Öl bei mittlerer Hitze. Füge den gewürfelten Knoblauch und den frisch geriebenen Ingwer hinzu und sautéiere diese Mischung für etwa 5 Minuten, bis sie aromatisch ist.
  2. Gib den Reis in den Topf und rühre gut durch. Lass den Reis für etwa 2 Minuten anbraten, bis er leicht goldbraun ist.
  3. Mische die gewürfelte Ananas, Sriracha, Kokos-Aminos, Zucker, Salz und die roten Chili-Flocken in den Topf und sautéiere dies für eine weitere Minute.
  4. Gieße das Wasser in den Topf und bringe die Mischung bei hoher Hitze zum Kochen. Reduziere danach die Temperatur und lasse den Reis 15 Minuten köcheln.
  5. Lasse den Ananasreis 5 Minuten ruhen und lockere ihn mit einer Gabel auf, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Zutaten für das beste Aroma und passe die Würze nach deinem Geschmack an. Achte darauf, den Reis richtig zu rösten und kein Wasser beim Kochen zu ersetzen.

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