Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Backform (20x20 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus.

Schlage die Butter und den weißen Zucker schaumig. Füge nach und nach das Weizenmehl, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzu, bis die Mischung krümelig ist.

Drücke den Teig gleichmäßig auf den Boden der Backform.

Backe die Kruste 15-20 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun ist. Lass sie abkühlen.

Schlage die Eier, den braunen Zucker, Ahornsirup, Schlagsahne, Vanilleextrakt, Mehl und Salz, bis die Mischung leicht und schaumig ist.

Verteile die gehackten Walnüsse gleichmäßig auf der Kruste und gieße die Füllung darüber.

Backe die Riegel 30-35 Minuten, bis die Füllung fest wird.

Lass die Riegel vollständig abkühlen, schneide sie in 16 Stücke und lagere sie in einem luftdichten Behälter.