Name: Spinat- und Feta-gefüllte Lachs-Pinwheels leicht gemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Ingredients: 200 g Frischer Spinat (Alternativ gefrorenen Spinat verwenden); 150 g Feta-Käse (Alternativ Ziegenkäse oder Ricotta nutzen); 400 g Lachsfilet (Wählen Sie zwischen Filets mit oder ohne Haut); 2 EL Olivenöl (Für zusätzliche Feuchtigkeit); 1 TL Salz (Nach Geschmack); 1 TL Pfeffer (Nach Geschmack)

Eines Abends, als ich in der Küche stand und überlegte, was ich zaubern könnte, fiel mein Blick auf ein paar frische Zutaten, die nur darauf warteten, verbunden zu werden. Und so entstanden diese köstlichen Spinat- und Feta-gefüllten Lachs-Pinwheels! Diese kleinen Kunstwerke sind nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch eine großartige Möglichkeit, sich eine Portion gesunder Omega-3-Fettsäuren und hochwertiger Proteine zu gönnen. Mit ihrem zarten, flaumigen Lachs und der cremigen Füllung aus Spinat und Feta sind sie perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder um Gäste zu beeindrucken. Sind Sie bereit, Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen? Lassen Sie uns gemeinsam starten und diese leckeren Pinwheels zubereiten!

Warum sollten Sie diese Pinwheels lieben?

Überraschende Einfachheit: Diese Spinat- und Feta-gefüllten Lachs-Pinwheels sind schnell und ohne großen Aufwand zubereitet – ideal, wenn die Zeit drängt!
Wunderbarer Geschmack: Die Kombination aus zartem Lachs, frischem Spinat und cremigem Feta harmoniert perfekt und bietet ein Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste beeindrucken wird.
Vielseitigkeit pur: Ob als Hauptgericht oder als elegant präsentiertes Fingerfood für Partys – diese Pinwheels passen einfach immer.
Gesund und nahrhaft: Reich an Omega-3-Fettsäuren und hochwertigem Protein machen sie nicht nur satt, sondern auch glücklich!
Ein echtes Highlight: Lassen Sie sich auch von unserer anderen leckeren Rezepte inspirieren, wie zum Beispiel den leichte gefüllten Paprika!

Zutaten für Spinat- und Feta-gefüllte Lachs-Pinwheels

• Diese köstlichen Spinat- und Feta-gefüllten Lachs-Pinwheels benötigen nur einige einfache, frische Zutaten.

Für die Füllung

Frischer Spinat – verleiht Farbe und Nährstoffe; gefrorenen Spinat verwenden, einfach auftauen und überschüssiges Wasser ausdrücken.
Feta-Käse – sorgt für eine cremige Textur und einen würzigen Geschmack; alternativ kann Ziegenkäse oder Ricotta genutzt werden.

Für den Lachs

Lachsfilet – die Hauptquelle für Protein, sorgt für einen reichhaltigen, buttrigen Geschmack; wählen Sie zwischen Filets mit oder ohne Haut.
Olivenöl – wird über die Pinwheels gestrichen, um beim Backen für zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack zu sorgen.

Für die Würze

Salz & Pfeffer – essentielle Gewürze zur Geschmacksverstärkung; nach Geschmack anpassen.

Mit diesen Zutaten können Sie nicht nur eine köstliche Mahlzeit zaubern, sondern auch Ihre Familie und Freunde beeindrucken!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Spinat- und Feta-gefüllte Lachs-Pinwheels

Schritt 1: Füllung zubereiten
Geben Sie den frischen Spinat in eine große Schüssel und zerbröseln Sie den Feta-Käse darüber. Mischen Sie die beiden Zutaten gut, bis eine cremige Füllung entsteht. Achten Sie darauf, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist, um die besten Aromen in den Spinat- und Feta-gefüllten Lachs-Pinwheels zu erzielen.

Schritt 2: Lachs vorbereiten
Legen Sie das Lachsfilet auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es horizontal, um eine flachere Stück zu erhalten. Klopfen Sie den Lachs sanft mit einem Fleischklopfer, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen. Würzen Sie den Lachs großzügig mit Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu intensivieren, bevor Sie mit der Füllung fortfahren.

Schritt 3: Pinwheels zusammenstellen
Verteilen Sie die Spinat- und Feta-Mischung gleichmäßig auf dem Lachsfilet. Rollen Sie den Lachs vorsichtig von einem Ende zum anderen auf, dabei darauf achten, die Füllung nicht herauszudrücken. Sichern Sie die Rolle mit Zahnstochern oder Küchengarn, um die Form während des Backens zu behalten.

Schritt 4: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein und legen Sie die Lachs-Pinwheels hinein. Bestreichen Sie die Oberseite der Pinwheels mit etwas Olivenöl, um zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack zu gewährleisten. Backen Sie die Pinwheels etwa 15-18 Minuten lang, bis sie durchgegart und flockenartig sind.

Schritt 5: Servieren
Nehmen Sie die Lachs-Pinwheels aus dem Ofen und entfernen Sie vorsichtig die Zahnstochern oder das Küchengarn. Garnieren Sie die Pinwheels nach Belieben mit frischem Dill oder einem Spritzer Zitrone, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Servieren Sie diese köstlichen Spinat- und Feta-gefüllten Lachs-Pinwheels warm, um alle Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Spinat- und Feta-gefüllte Lachs-Pinwheels anpassen

Fühlen Sie sich inspiriert, diese köstlichen Pinwheels nach Ihrem Geschmack zu modifizieren und neue Aromen zu entdecken!

Vegetarisch: Ersetzen Sie den Lachs durch Zucchinischeiben für eine fabelhafte vegetarische Variante. Die Zucchini ergibt eine zarte Textur und harmoniert schön mit der Füllung.
Vegan: Nutzen Sie pflanzlichen Lachs oder Tofu und vegane Frischkäsealternativen, um den Pinwheels einen köstlichen, pflanzlichen Touch zu verleihen. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Schärfer: Fügen Sie eine Prise Chili-Flocken oder frischen Jalapeños zur Füllung hinzu, um den Pinwheels einen aufregenden Kick zu geben. Perfekt für scharfe Gaumen!
Mediterrane Note: Mischen Sie Oliven oder getrocknete Tomaten unter die Füllung. Diese Zutaten bringen einen charakteristischen mediterranen Geschmack, der die Pinwheels aufwertet.
Nussartig: Streuen Sie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse in die Füllung, um ein nussiges Aroma und zusätzliches Bissgefühl zu erzeugen. Ein echter Genuss!
Fruchtige Variante: Geben Sie frisch gehackte Kräuter und einige Stücke von geröstetem Pfirsich oder Mango hinzu, um eine fruchtige und erfrischende Note zu genießen.
Exotisch: Würzen Sie die Füllung mit indischen Gewürzen wie Garam Masala oder Kurkuma für einen aufregenden, aromatischen Twist. Dies lässt die Pinwheels ganz anders erstrahlen!

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Expertentipps für Spinat- und Feta-gefüllte Lachs-Pinwheels

Richtige Dicke: Achten Sie darauf, dass der Lachs eine gleichmäßige Dicke hat, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Zu dicke Stellen könnten ungenießbar bleiben.
Aufpassen beim Backen: Überwachen Sie die Backzeit genau, da sie je nach Dicke des Lachses variieren kann. Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass der Lachs 63 °C erreicht hat.
Zutaten vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten, einschließlich des Spinats und Fetas, gut gemischt sind, um die Aromen in den Spinat- und Feta-gefüllten Lachs-Pinwheels gleichmäßig zu verteilen.
Servierideen: Diese Pinwheels lassen sich hervorragend mit einer leichten Beilage, wie einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse, kombinieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.
Aufbewahrungstipps: Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und verwenden Sie den Ofen zum erneuten Erwärmen, um die Textur zu bewahren.

Vorbereiten der Spinat- und Feta-gefüllten Lachs-Pinwheels für stressfreies Kochen

Diese Spinat- und Feta-gefüllten Lachs-Pinwheels sind ideal für Meal Prep! Sie können die Füllung aus Spinat und Feta bereits bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit die Aromen gut durchziehen. Der Lachs kann ebenfalls vorbereitet werden, indem Sie ihn bereits auf die gewünschte Dicke bringen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vermeiden Sie es, die Pinwheels vor dem Backen zu rollen, da dies die Textur beeinträchtigen könnte – rollen Sie sie einfach kurz vor der Zubereitung. Um die Qualität zu erhalten, legen Sie die Pinwheels in eine leicht geölte Form und backen Sie sie direkt nach dem Zusammenstellen für 15-18 Minuten. So sparen Sie Zeit an einem hektischen Wochentag und genießen trotzdem ein köstliches, gesundes Gericht!

Was passt zu Spinat- und Feta-gefüllten Lachs-Pinwheels?

Lassen Sie uns eine harmonische Mahlzeit zaubern, die Ihre Geschmacksnerven verwöhnt und Ihre Gäste begeistert.

Cremige Kartoffelpüree: Die zarte Textur des Pürees ergänzt die flauschigen Pinwheels und sorgt für ein herzhaftes Gefühl auf dem Teller. Die cremige Konsistenz sorgt für ein perfektes Mundgefühl.
Bunter Gartensalat: Frisch und knackig bringt dieser Salat einen Kontrast zu den zarten Pinwheels und fügt eine Vielfalt an Farben und Nährstoffen hinzu. Ein spritziges Dressing rundet das Geschmackserlebnis ab.
Geröstetes Gemüse: Karotten, Zucchini und Paprika, geröstet bis sie goldbraun sind, können herrliche süßliche Noten zu den herzhaften Pinwheels beisteuern. Diese handgefertigte Beilage ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Zitronen-Wassermelonensalat: Dieser erfrischende Salat bringt eine süße, saftige Note und ist eine lebhafte Ergänzung zu den köstlichen Pinwheels. Die Kombination aus Zitrus und Melone lässt Ihre Mahlzeit sommerlich aufblühen.
Weißwein: Ein frischer Sauvignon Blanc oder ein spritziger Chardonnay passt hervorragend zu den Aromen der Pinwheels und sorgt für eine festliche Note. Der Wein hebt die Frische der Füllung hervor und macht jeden Bissen zu einem Genuss.
Himmlisches Tiramisu: Diese süße italienische Nachspeise rundet Ihr Menü perfekt ab. Die Kombination aus Kaffee und Mascarpone sorgt für einen traumhaften Abschluss und harmoniert wunderbar mit den spannenden Geschmacksnuancen vorher.

Aufbewahrungstipps für Spinat- und Feta-gefüllte Lachs-Pinwheels

Kühlschrank: Bewahren Sie die Pinwheels in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um sie bis zu 2 Tage frisch zu halten.

Gefrierschrank: Sie können die Spinat- und Feta-gefüllten Lachs-Pinwheels bis zu 3 Monate im Gefrierfach lagern. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen die Pinwheels im Ofen bei 180 °C (350 °F) 10-15 Minuten erhitzen, bis sie durchgewärmt sind, um die Textur zu erhalten.

Raumtemperatur: Lassen Sie die Pinwheels nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Spinat- und Feta-gefüllte Lachs-Pinwheels Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für das Rezept aus?
Achten Sie darauf, frischen Spinat zu wählen, der hellgrün und knackig ist. Vermeiden Sie Spinat mit dunklen Flecken oder welken Blättern, die auf Alter oder schlechte Lagerung hindeuten. Der Feta sollte schön krümelig und aromatisch sein. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn auf und drücken Sie das überschüssige Wasser gut aus, um eine matschige Füllung zu vermeiden.

Wie lagere ich die restlichen Pinwheels richtig?
Lagern Sie die Spinat- und Feta-gefüllten Lachs-Pinwheels in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 2 Tage frisch bleiben. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um Austrocknung zu verhindern. Wenn Sie die Reste länger aufbewahren möchten, wenden Sie sich an das Einfrieren.

Kann ich die Pinwheels einfrieren und wenn ja, wie?
Absolut! Sie können die Spinat- und Feta-gefüllten Lachs-Pinwheels bis zu 3 Monate im Gefrierfach lagern. Wickeln Sie sie sorgfältig in Frischhaltefolie ein und danach in Alufolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn Sie sie auftauen möchten, legen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank und backen Sie sie dann wie gewohnt.

Wie kann ich verhindern, dass der Lachs beim Kochen trocken wird?
Um den Lachs saftig zu halten, ist es wichtig, die Backzeit genau zu überwachen. Nutzen Sie ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass der Lachs eine Kerntemperatur von 63 °C erreicht hat. Überprüfen Sie die Pinwheels gegen Ende der Backzeit regelmäßig. Wenn möglich, verwenden Sie Lachs mit höherem Fettgehalt für eine zartere Textur.

Sind die Lachs-Pinwheels für Menschen mit Allergien geeignet?
Wenn jemand in Ihrer Familie Laktoseintoleranz hat, können Sie Feta durch eine laktosefreie Alternative oder veganen Käse ersetzen. Achten Sie darauf, gute Alternativen zu verwenden, die den Geschmack nicht beeinträchtigen. Seien Sie auch vorsichtig bei der Auswahl des Lachses, um sicherzustellen, dass er aus einer nachhaltigen Quelle stammt, falls dies für Sie wichtig ist.

Kann ich die Füllung variieren?
Ja! Sie können die Füllung nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel sonnengetrocknete Tomaten, schwarze Oliven oder sogar einige Gewürze hinzu, um den Geschmack zu variieren. Auch das Ersetzen von Feta durch Ricotta oder Frischkäse kann eine köstliche Alternative sein. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus!