Name: Mittelmeer Steak Schüssel für gesunde Feinschmecker
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 450 g Sirloin Steak (2,5 cm dicker Schnitt, kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden); 75 ml Olivenöl (Für die Marinade); 3 Zehen Knoblauch (Frisch empfohlen); 45 ml Zitronensaft (Frisch gepresst); 2.5 TL Getrockneter Oregano (Kann durch Thymian ersetzt werden); 1.5 TL Salz (Nach Geschmack anpassen); 0.25 TL Schwarzer Pfeffer (Frisch gemahlen); 480 ml Gekochte Körner (Z.B. Vollkornreis oder Quinoa); 240 ml Kichererbsen (Geröstet, optional); 240 ml Cherrytomaten (Halbiert); 1 große Gurke (Gewürfelt); 0.5 Rote Zwiebel (Dünn geschnitten); 120 ml Kalamata-Oliven (Entsteint); 75 g Feta-Käse (Zerbröckelt); 1/4 Tasse Frische Kräuter (Z.B. Petersilie oder Dill, fein gehackt); 240 ml Griechischer Joghurt (Kann durch Kokosjoghurt ersetzt werden); 1/2 Geriebene Gurke (Gut ausgepresst); 1 TL Honig (Optional)

Hast du jemals das Gefühl gehabt, dass der perfekte Biss dir das Gefühl gibt, mitten im sonnigen Griechenland zu sein? Diese Mittelmeer Steak Schüssel bringt ein Stück dieser Sonne auf deinen Tisch! Sie vereint saftigen, marinierten Steak, bunte frische Gemüse und eine cremige Tzatziki-Sauce, die nicht nur gesund ist, sondern auch ideal für Meal Prep und Familienessen. Mit einfachen Zutaten zauberst du einen nahrhaften Genuss, der gut aussieht und noch besser schmeckt. Egal, ob du deine eigenen Variationen ausprobieren möchtest oder nach einer glutenfreien Option suchst, diese Schüssel hat für jeden etwas zu bieten. Bist du bereit, dein Abendessen in eine mediterrane Köstlichkeit zu verwandeln?

Warum wirst du diese Schüssel lieben?

Einzigartiger Geschmack: Diese Mittelmeer Steak Schüssel vereint die Aromen frischer Kräuter, saftigen Steaks und knackigem Gemüse, die zusammen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen einfachen Schritten kannst du ein herzhaftes Gericht kreieren, das sowohl den Gaumen als auch die Augen erfreut. Gesund und nahrhaft: Diese Schüssel ist nicht nur geschmackvoll, sondern auch gesund und vollgepackt mit Vitaminen und Proteinen. Vielfältige Variationen: Ob du die Zutaten anpassen oder glutenfreie Alternativen wählen möchtest, diese Mahlzeit ist extrem vielseitig! Ideal als Familienessen oder für Meal Prep, wird diese Schüssel garantiert zum Star deines nächsten Dinners.

Mittelmeer Steak Schüssel Zutaten

• Diese Mittelmeer Steak Schüssel enthält eine Vielzahl an gesunden und leckeren Zutaten, die deinem Gericht Tiefe und Geschmack verleihen.

Für das Steak

Sirloin Steak (450 g) – Bietet mageres Protein; ein 2,5 cm dicker Schnitt ist ideal für Zartheit. Kann durch Hähnchenbrust oder -schenkel ersetzt werden.
Olivenöl (75 ml) – Fügt gesunde Fette und Geschmack hinzu und ist essenziell für die Marinade.
Knoblauch (3 Zehen) – Verstärkt den Geschmack in der Marinade; frischer Knoblauch ist empfehlenswert.
Zitronensaft (45 ml) – Fügt Säure und Frische hinzu; benutze frische Zitronen für das beste Aroma.
Getrockneter Oregano (2,5 TL) – Ein Hauptbestandteil für den mediterranen Geschmack, kann durch Thymian oder italienische Kräutermischung ersetzt werden.
Salz (1,5 TL) – Verbessert das Gesamtaroma; nach Geschmack anpassen.
Schwarzer Pfeffer (1/4 TL) – Sorgt für eine milde Schärfe; frisch gemahlen ist ideal.

Für das Gemüse und die Beilagen

Gekochte Körner (480 ml) – Basis der Schüssel; Optionen sind Vollkornreis, Quinoa oder Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Variante.
Kichererbsen (240 ml, geröstet, optional) – Fügt Knusprigkeit und pflanzliches Protein hinzu; können für eine kohlenhydratarme Option weggelassen werden.
Cherrytomaten (240 ml) – Sorgt für Saftigkeit und Süße; halbiert für eine ansprechendere Präsentation.
Gurke (1 große) – Bringt Frische; gewürfelt für mehr Textur.
Rote Zwiebel (1/2) – Fügt Schärfe hinzu; dünn geschnitten für bessere Integration.
Kalamata-Oliven (120 ml) – Bietet salzige Aromen; entsteint vor der Verwendung.
Feta-Käse (75 g) – Gibt Cremigkeit; zerbröckelt obendrauf. Kann für eine laktosefreie Variante weggelassen werden.
Frische Kräuter (1/4 Tasse, Petersilie oder Dill) – Verleiht Frische und Geschmack; fein gehackt.

Für die Tzatziki

Griechischer Joghurt (240 ml) – Basis für Tzatziki; sorgt für Cremigkeit. Kann durch Kokosjoghurt für eine laktosefreie Option ersetzt werden.
Geriebene Gurke (1/2, gut ausgepresst) – Wichtig für die Textur von Tzatziki; überschüssige Flüssigkeit entwässern.
Honig (1 TL) – Fügt der Vinaigrette eine leichte Süße hinzu; kann für strikte Diäten angepasst oder weggelassen werden.

Mit dieser Auswahl an köstlichen Zutaten ist die Mittelmeer Steak Schüssel nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Reise in die Aromen des Mittelmeers.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Mittelmeer Steak Schüssel

Step 1: Steak marinieren
Mische in einer Schüssel 4 Esslöffel Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, den Oregano, Salz und Pfeffer. Lege das Sirloin Steak in die Marinade und stelle sicher, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Lasse das Steak für 30 Minuten bis zu 4 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen gut einziehen können.

Step 2: Tzatziki zubereiten
In einer separaten Schüssel verrühre den griechischen Joghurt, die gut ausgepresste geriebene Gurke, 1 Esslöffel Zitronensaft, den restlichen gehackten Knoblauch, frische Kräuter, Salz und Pfeffer. Mische alles gut durch und stelle die Tzatziki für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden.

Step 3: Vinaigrette herstellen
In einer kleinen Schüssel oder einem Einmachglas die restlichen 1 Esslöffel Olivenöl, Zitronensaft, 1 Teelöffel Honig, den gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen. Schüttle alles kräftig oder whisk, bis die Zutaten gut vermischt sind. Diese Vinaigrette wird das Gericht abrunden.

Step 4: Steak braten
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, lege das marinierte Steak in die Pfanne und brate es 4-5 Minuten pro Seite, bis es eine goldbraune Kruste hat. Lass das Steak nach dem Braten für einige Minuten ruhen, bevor du es gegen die Faser in dünne Scheiben schneidest.

Step 5: Schüssel zusammenstellen
Bereite eine große Schüssel oder einen tiefen Teller vor. Beginne mit einer Schicht der gekochten Körner als Basis. Lege die geschnittenen Steaks darüber und füge die halbiere Cherrytomaten, gewürfelte Gurke, rote Zwiebel, Kalamata-Oliven und, falls gewünscht, die gerösteten Kichererbsen hinzu. Zerbröckle den Feta-Käse oben drauf und serviere die Tzatziki großzügig auf der Schüssel.

Step 6: Vinaigrette hinzufügen
Zum Schluss tröpfle die frisch zubereitete Vinaigrette über die Mittelmeer Steak Schüssel und garniere sie mit extra frischen Kräutern, wenn gewünscht. Diese letzte Berührung wird den Geschmack intensivieren und die Aromen der Schüssel harmonisch verbinden.

Tipps für die beste Mittelmeer Steak Schüssel

Steak-Ruhen lassen: Lass das Steak nach dem Braten ruhen, damit die Säfte sich setzen können. So bleibt es schön saftig und geschmackvoll.
Frische Zutaten: Verwende frisches Gemüse und Kräuter für den besten Geschmack. Vermeide vorgepacktes, um das Aroma deiner Mittelmeer Steak Schüssel zu maximieren.
Tzatziki-Konsistenz: Drücke das Wasser gut aus der geriebenen Gurke, bevor du sie in die Tzatziki gibt. Eine dickere Konsistenz schmeckt besser und macht das Gericht ansprechender.
Alternative Körner: Du kannst die Basis mit Quinoa oder Blumenkohlreis variieren, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren und die Schüssel glutenfrei zu machen.
Gemüse anpassen: Fühle dich frei, das Gemüse je nach Saison und Vorlieben deiner Familie anzupassen. Es macht die Mittelmeer Steak Schüssel noch abwechslungsreicher und individueller.

Was servierst du zur Mittelmeer Steak Schüssel?

Ein köstliches Abendessen verdient die perfekte Begleitung! Lass dich von diesen Ideen inspirieren, um dein mediterranes Erlebnis zu vervollständigen.

Knuspriges Fladenbrot: Ideal zum Dippen in die Tzatziki. Es ergänzt die Aromen der Schüssel und sorgt für eine angenehme Textur. Frisch gebackenes Brot ist besonders einladend.
Frischer Griechischer Salat: Eine leichte und knackige Ergänzung mit Tomaten, Gurken und Oliven. Seine Frische sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel mit dem herzhaften Steak.
Zitronenwasser oder Minze-Tee: Erfrischende Getränke zum Ausgleich der reichen Aromen. Leicht spritzige Noten runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Geröstete Paprika und Auberginen: Diese zusätzlichen Gemüsesorten bringen neue Geschmäcker in dein Gericht und bieten eine wunderbare Note von Grillaroma.
Joghurt-Dip mit frischen Kräutern: Eine weitere cremige Begleitung, die den mediterranen Flair unterstreicht und zusätzliche Frische bietet.
Obstsalat mit melissen Fruchtstücken: Die Süße und Saftigkeit der Früchte schaffen einen perfekten Kontrast zu den herzhaften Elementen des Gerichts.

Meal Prep für die Mittelmeer Steak Schüssel

Diese Mittelmeer Steak Schüssel ist perfekt für Meal Prep geeignet und spart dir wertvolle Zeit an hektischen Wochentagen! Du kannst das Steak bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, um die Aromen tief in das Fleisch eindringen zu lassen. Auch die Tzatziki kann bereits am Vortag zubereitet werden, damit sie richtig durchziehen kann. Darüber hinaus lassen sich die gekochten Körner, Gemüse und optionalen Kichererbsen bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, wenn sie in separaten, luftdichten Behältern gelagert werden. Achte darauf, die Gurke für die Tzatziki gut auszupressen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Wenn du bereit bist zu servieren, schneide das Steak nach dem Ruhen in Stücke und assemble die Schüssel für ein frisches und geschmackvolles Essen, das einfach köstlich bleibt!

Lagerungstipps für Mittelmeer Steak Schüssel

Raumtemperatur: Lass die Schüssel nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Frische und Sicherheit der Zutaten zu gewährleisten.

Kühlschrank: Einzelne Komponenten können in luftdichten Behältern bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagere die Zutaten getrennt, um die beste Textur zu erhalten.

Einfrieren: Das Steak kann nach dem Garen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahrt werden. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lagern.

Wiederaufwärmen: Erwärme die Schüssel in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um die Qualität und Textur der Zutaten zu erhalten.

Variationen & Ersatzmöglichkeiten für Mittelmeer Steak Schüssel

Möchtest du deiner Mittelmeer Steak Schüssel eine persönliche Note verleihen? Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke köstliche Anpassungen, die deine Geschmacksknospen begeistern werden!

Hähnchen: Tausche das Steak gegen Hähnchenbrust für einen leichteren, aber ebenso geschmackvollen Genuss.
Quinoa oder Blumenkohlreis: Verwende Quinoa oder Blumenkohlreis als Basis für eine glutenfreie oder kohlenhydratarme Option.
Oft Kichererbsen: Für eine leichtere Schüssel lasse die Kichererbsen weg, um die Kalorien zu reduzieren.
Vegan: Ersetze Feta und griechischen Joghurt durch pflanzliche Alternativen für ein veganfreundliches Gericht.
Zitronen-Kick: Füge zusätzlich frischen Zitronensaft hinzu, um das Gericht aufzufrischen. Die Zitrusnote wird die Aromen hervorheben!
Schärfe anpassen: Für mehr Würze mische einige rote Pfefferflocken in die Vinaigrette oder die Marinade. So bekommt die Schüssel einen würzigen Kick.
Kräutermischung: Experimentiere mit verschiedenen frischen Kräutern wie Minze oder Thymian, um dem Gericht eine aufregende neue Geschmacksrichtung zu verleihen.
Nüsse oder Samen: Füge geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um einen knackigen Texturkontrast zu schaffen, während du zusätzlich gesunde Fette integrierst.

Mit diesen kreativen Variationen kannst du deine Mittelmeer Steak Schüssel nach Lust und Laune anpassen und neue Geschmackserlebnisse entdecken. Mach jeden Biss zu einer kleinen Reise in die mediterrane Küche!

Mittelmeer Steak Schüssel Recipe FAQs

Wie wähle ich das richtige Steak aus?
Um das perfekte Steak für deine Mittelmeer Steak Schüssel zu wählen, achte auf ein mageres Sirloin Steak mit einer Dicke von etwa 2,5 cm. Dieses Stück ist zart und ideal zum Marinieren. Achte darauf, dass das Fleisch eine leuchtend rote Farbe hat und keine dunklen Flecken aufweist.

Wie lagere ich die Mittelmeer Steak Schüssel?
Die einzelnen Komponenten der Schüssel können in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Lagere das Gemüse und den Feta separat vom gekochten Steak und den Körnern, um die Frische und Textur zu bewahren.

Kann ich die Mittelmeer Steak Schüssel einfrieren?
Ja, du kannst das Steak nach dem Garen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate im Gefrierer aufbewahren. Lass das Steak über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du es wieder aufwärmst. Achte darauf, die anderen Zutaten nicht einzufrieren, da sie die Textur verlieren könnten.

Was kann ich tun, wenn mein Tzatziki zu dünn ist?
Falls deine Tzatziki-Sauce wässrig ist, drücke die geriebene Gurke gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen, bevor du sie in die Mischung gibst. Eine dickere Konsistenz schmeckt nicht nur besser, sondern sieht auch ansprechender aus. Falls es trotzdem dünn bleibt, kannst du etwas mehr griechischen Joghurt hinzufügen, um die Textur zu verbessern.

Gibt es glutenfreie Alternativen für die Mittelmeer Steak Schüssel?
Absolut! Du kannst die Basis der Schüssel mit Quinoa oder Blumenkohlreis ersetzen, um eine glutenfreie Variante zu kreieren. Diese Alternativen sind nicht nur gesund, sondern fügen auch interessante Texturen und Geschmäcker hinzu.