Name: Marshmallow heiße Schokolade Cookies zum Verlieben
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 147 min
Ingredients: 100 g Ungesalzene Butter (oder Margarine für milchfreie Option); 150 g Kristallzucker (oder Kokoszucker für niedrigeren glykämischen Index); 100 g Dunkler Brauner Zucker (oder hellbrauner Zucker); 1 Stück Ei (oder Flax-Ei für vegane Variante); 40 g Natürlicher ungesüßter Kakaopulver (oder Dutch-Process-Kakao); 50 g Heiße Schokoladenmischung (oder zuckerfreie Mischung); 250 g Allzweckmehl (oder glutenfreie 1:1 Mischung); 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Halbbitterschokolade (hochwertige Schokolade für beste Ergebnisse)

Konnte ich nicht glauben, als ich beim Stöbern durch meine alten Kochbücher auf ein Rezept stieß, das meine Kindheit zum Leben erweckte. Die Marshmallow heiße Schokolade Surprise Cookies sind viel mehr als nur Kekse; sie sind ein Nostalgietrip, der mich an kalte winterliche Nachmittage erinnert, an denen ich mit einer Tasse heißer Schokolade und fluffigen Marshmallows auf dem Sofa saß. Diese köstlichen Leckereien sind nicht nur ein absoluter Hingucker auf jeder Festtafel, sie sind auch super einfach zuzubereiten und bringen Freude in jedes Zuhause. Die Kombination aus dem weichen, schokoladigen Teig und dem geschmolzenen Herz aus Marshmallow macht sie zum perfekten Komfortessen, das selbst die mürrischsten Gesichter zum Lächeln bringt. Bist du bereit, deine Lieblings-Kaffee- oder Teestunde mit diesem verführerischen Rezept zu bereichern?

Warum sind diese Cookies unwiderstehlich?

Nostalgisch und Bequem: Diese Cookies zaubern Kindheitserinnerungen ans Licht und sind perfekt für gemütliche Wintertage.
Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt jedem die Herstellung dieser Leckereien.
Unvergleichlicher Geschmack: Die Kombination aus schokoladigem Teig und fluffigen Marshmallows sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeder lieben wird.
Perfekt für jeden Anlass: Egal ob bei Festen oder als süßer Snack für zwischendurch – sie sind immer ein Hit!
Visual Appeal: Die glänzende Schokoladenschicht verleiht ihnen das perfekte Aussehen; ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Vielfältig anpassbar: Denk daran, Variationen auszuprobieren – von Nüssen bis hin zu verschiedenen Schokoladensorten sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt!

Marshmallow heiße Schokolade Zutaten

• Diese Zutaten sind der Schlüssel zu unwiderstehlichen Cookies!

Für den Teig

Ungesalzene Butter – sorgt für eine reichhaltige Note und zarte Kekse; ersetze sie durch Margarine für eine milchfreie Option.
Kristallzucker – liefert Süße und hilft, eine knusprige Kante zu erreichen; verwende Kokoszucker für einen niedrigeren glykämischen Index.
Dunkler Brauner Zucker – verstärkt den Geschmack und die Feuchtigkeit, was zur Kaukonsistenz beiträgt; hellbrauner Zucker kann verwendet werden, wenn dunkler nicht verfügbar ist.
Ei – verbindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit; kann durch ein Flax-Ei für eine vegane Variante ersetzt werden.
Natürlicher ungesüßter Kakaopulver – bietet einen tiefen Schokoladengeschmack; verwende Dutch-Process-Kakaopulver für einen milderen Geschmack, beachte aber, dass es die Textur beeinflussen kann.
Heiße Schokoladenmischung – intensiviert den Schokoladengeschmack und fügt eine süße Note hinzu; wähle eine zuckerfreie Mischung für einen zuckerärmeren Cookie.
Allzweckmehl – sorgt für die Struktur der Kekse; für glutenfreie Optionen verwende eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung.
Backpulver – fungiert als Treibmittel und lässt die Kekse aufgehen.
Salz – balanciert die Süße und verstärkt den Geschmack.

Für die Dekoration

Halbbitterschokolade – wird auf die Kekse geträufelt für einen dekadenten Abschluss; verwende hochwertige Schokolade für die besten Ergebnisse.

Die Marshmallow heiße Schokolade bringt zusätzlichen Spaß in die Zubereitung dieser Cookies. Lass uns gemeinsam in die Welt der köstlichen Aromen eintauchen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Marshmallow heiße Schokolade Cookies zum Verlieben

Step 1: Teig zubereiten
Schlage die weiche ungesalzene Butter zusammen mit dem Kristallzucker und dem dunklen braunen Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 3–5 Minuten). Füge das Ei und einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.

Step 2: Trockenzutaten vorbereiten
In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, den natürlichen ungesüßten Kakao, die heiße Schokoladenmischung, das Backpulver und das Salz gründlich vermengen. Verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass es keine Klumpen gibt und die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind. So entsteht eine perfekte Basis für die Marshmallow heiße Schokolade Cookies.

Step 3: Mischungen kombinieren
Gib die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten und rühre mit einem Gummispatel oder einem Holzlöffel, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, damit die Kekse zart bleiben. Falls erforderlich, füge einen Schuss Milch hinzu, um eine geschmeidige Teigkonsistenz zu erreichen. Lasse den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit er fest wird.

Step 4: Kekse formen
Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und forme kleine Teigkugeln (ca. 2–3 cm Durchmesser). Platziere die Kugeln gleichmäßig auf dem Blech und lasse Platz zwischen ihnen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Step 5: Kekse backen
Backe die geformten Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten. Die Ränder sollten fest und leicht bräunlich sein, während die Mitte noch weich aussieht. Nach dem Backen sollte der Teig leicht aufgegangen und glänzend sein, bereit für das nächste Topping!

Step 6: Marshmallows hinzufügen
Schalte den Ofen nach 10 Minuten nicht aus! Drücke die halbierten Marshmallows mit der Schnittseite nach unten sanft in die oberen Mittelbereiche der Kekse. Backe sie weitere 2 Minuten, bis die Marshmallows leicht aufgebläht und goldbraun sind.

Step 7: Abkühlen und dekorieren
Lasse die Kekse für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst. Schmelze gleichzeitig die Halbbitterschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und träufle sie großzügig über die Keksoberflächen. Lasse die Schokolade fest werden, bevor du die Marshmallow heiße Schokolade Cookies servierst.

Expertentipps für Marshmallow heiße Schokolade Cookies

Teig kühlen: Achte darauf, den Teig mindestens 2 Stunden zu kühlen, um die Form der Cookies zu bewahren und ein Überlaufen zu verhindern.
Marshmallows richtig platzieren: Drücke die Schnittseite der Marshmallows in den Teig, um eine gleichmäßige Schmelze zu gewährleisten und ein schönes Aussehen zu erhalten.
Schokoladenwahl: Verwende Backschokolade anstelle von Schokoladenstückchen für eine glattere und schmelzendere Schokoladenschicht auf deinen Cookies.
Doppelt backen: Backe die Cookies zuerst 10 Minuten und füge dann die Marshmallows hinzu, um die perfekte Kombination aus schmelzender Füllung und knackigem Keks zu erzielen.
Einfrieren: Du kannst den Teig bis zu 3 Monate einfrieren; stelle sicher, dass du die Backzeit anpasst, wenn du die Cookies direkt aus dem Gefrierfach backst.

Was passt zu Marshmallow heiße Schokolade Cookies?

Genieße die unwiderstehliche Kombination aus süßen Aromen und Temperaturen, die dein Geschmackserlebnis komplettieren.

Warmes Milche: Diese klassische Begleitung verstärkt den schokoladigen Geschmack und sorgt für einen besonders gemütlichen Moment. Die Cremigkeit der Milch harmoniert perfekt mit der Süße der Kekse.
Dunkler Kaffee: Die Bitterkeit des Kaffees ergänzt die süßen Cookies, während er gleichzeitig erfrischend wirkt. Ein Schluck davon kann jeden kühlen Nachmittag in ein Kaffeehaus-Ambiente verwandeln.
Vanilleeis: Die kalte, cremige Textur von Vanilleeis lässt die warmen Kekse schmelzen und sorgt für einen himmlischen Kontrast. Die Kombination ist eine wahre Freude für die Sinne!
Bunte Obstplatte: Frisches Obst bringt eine fruchtige Leichtigkeit ins Spiel. Beeren oder Äpfel bieten einen schönen Kontrast zu den schokoladigen Aromen und machen das Dessert ausgewogen.
Schlagrahm: Ein Häufchen frisch aufgeschlagener Rahm auf den Keksen verleiht ihnen eine luxuriöse Note. Dies verstärkt das Gefühl von Gemütlichkeit und gibt dem Dessert das besondere Etwas.
Heiße Schokolade: Für die Schokoladenliebhaber ist eine Tasse heißer Schokolade der perfekte Begleiter! Der Effekt ist wie eine Umarmung in einer Tasse – einfach köstlich und verführerisch.

Vorbereiten der Marshmallow heiße Schokolade Cookies für stressfreies Backen

Diese Marshmallow heiße Schokolade Cookies eignen sich hervorragend für die Vorbereitung, ideal für vielbeschäftigte Köche! Du kannst den Teig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit die Aromen durchziehen. Um die optimale Qualität zu sichern, forme die Kekse nach dem Kühlen und friere sie dann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate ein. Beim Backen nimm die gefrorenen Kekse direkt aus dem Gefrierfach und backe sie etwa 2 Minuten länger. Wenn es Zeit ist, die Cookies zu genießen, drücke nach dem Backen die Marshmallows hinein und lass sie kurz im Ofen schön aufblähen. So hast du im Handumdrehen ein köstliches Dessert, das garantiert jeden begeistert!

Aufbewahrungstipps für Marshmallow heiße Schokolade Cookies

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche auf, damit sie frisch und weich bleiben.

Kühlschrank: Für längere Haltbarkeit lagere die Kekse im Kühlschrank. Sie bleiben dort bis zu zwei Wochen frisch, allerdings können sie dadurch leicht trockener werden.

Einfrieren: Der Teig kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Verwende einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Auftauen und Aufwärmen: Lasse gefrorene Kekse über Nacht im Kühlschrank auftauen. Erwärme sie vor dem Servieren für einige Sekunden in der Mikrowelle, damit die Marshmallows wieder weich und schmelzend werden.

Marshmallow heiße Schokolade Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstlichen Cookies an deinen Geschmack an!

Nüsse hinzufügen: Füge 1/2 Tasse gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen für zusätzlichen Crunch hinzu. Dadurch entstehen verschiedene Texturen, die jeden Bissen aufregend machen.
Aromatisierte Marshmallows: Verwende aromatisierte Marshmallows, wie z.B. Pfefferminz, um eine festliche Note zu bringen. Dies ist besonders lecker, wenn du an kalte Winterabende denkst.
Weißes Schokoladentopping: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, wie weißer Schokolade, für eine süße Abwechslung. Das verleiht einer ansonsten schokoladigen Kombination eine frische, süße Note.
Gewürze einarbeiten: Ein Teelöffel Zimt oder Muskatnuss im Teig kann eine herzerwärmende, aromatische Dimension hinzufügen. Diese Würze entfaltet sich in jedem Bissen!
Vegan genießen: Ersetze Eier durch ein Flax-Ei und die Butter durch Margarine, um eine köstliche vegane Version dieser Cookies zu kreieren. So können auch pflanzliche Esser in den Genuss kommen!
Zuckerfreie Option: Verwende einen zuckerfreien heiße Schokolade Mix, um die Zuckermenge zu reduzieren, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Ideal für alle, die auf ihre Zuckeraufnahme achten.
Karamell-Füllung: Füge ein paar Tropfen Karamellsauce in die Mitte der Kekse hinzu, bevor du die Marshmallows drückst. Das sorgt für eine sündhaft süße Überraschung!
Chili in der Schokolade: Wenn du es scharf magst, füge etwas Chili-Pulver in die geschmolzene Schokolade ein. Das gibt einen spannenden Kick und eine überraschende Geschmackstiefe.

Egal für welche Variation du dich entscheidest, du kannst sicher sein, dass diese Cookies jedem Schokoladen-Liebhaber Freude bereiten werden – du könntest sogar weitere Rezepte auf deiner kulinarischen Reise entdecken!

Marshmallow heiße Schokolade Surprise Cookies Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Achte darauf, die besten Zutaten für deine Cookies zu wählen. Die Butter sollte ungesalzen und weich sein, um eine zarte Textur zu gewährleisten. Achte darauf, dass die Marshmallows frisch und ohne dunkle Flecken sind, da sie sonst ihre Konsistenz verlieren können. Für den Kakao empfehle ich, natürlichen ungesüßten Kakao zu verwenden, um den tiefen Schokoladengeschmack zu verstärken.

Wie bewahre ich die Kekse richtig auf?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu einer Woche frisch und weich bleiben. Wenn du sie im Kühlschrank lagerst, bleiben sie bis zu zwei Wochen haltbar, können jedoch etwas trockener werden. Denke daran, sie vor dem Servieren zu erwärmen, um die Marshmallows wieder weich zu machen.

Kann ich den Keks-Teig einfrieren?
Absolut! Du kannst den Keksteig bis zu 3 Monate einfrieren. Verpacke ihn gut in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, lasse den Teig im Kühlschrank auftauen und backe ihn dann gemäß den Anweisungen.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu weich ist?
Falls dein Teig zu weich ist, könnte es daran liegen, dass die Butter zu weich war oder du zu viele feuchte Zutaten hinzugefügt hast. Ich empfehle, den Teig vor dem Baken mindestens 30 Minuten im Kühlschrank zu kühlen. Wenn der Teig immer noch nicht fest genug ist, könntest du etwas Mehl hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Gibt es besondere diätetische Überlegungen?
Wenn du allergisch auf Eier reagierst, kannst du ein Flax-Ei verwenden, indem du 1 Esslöffel gemahlenen Flachs mit 2,5 Esslöffeln Wasser vermischst und einige Minuten stehen lässt. Für eine milchfreie Option kannst du Margarine anstelle von Butter verwenden und die Schokoladenstücke durch vegane Schokolade ersetzen.

Lassen sich die Kekse nach dem Backen wieder aufwärmen?
Ja, du kannst die Kekse nach dem Backen aufwärmen! Erwärme sie für etwa 10-15 Sekunden in der Mikrowelle, damit die Marshmallows wieder schmelzen. So erhältst du deine köstlichen Marshmallow heiße Schokolade Surprise Cookies in perfektem Zustand!