Name: Heiße Schokolade Kekse für Gemütliche Abende
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/2 Tasse Butter, weich (Margarine ist eine gute milchfreie Alternative.); 1/4 Tasse Zucker (Kokoszucker kann für einen niedrigeren glykämischen Index verwendet werden.); 1/4 Tasse Brauner Zucker (Hellbrauner Zucker wird empfohlen.); 1 großes Ei (Ein Flax-Ei kann für eine vegane Option genutzt werden.); 2 Esslöffel Milch (Pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch kann ersetzt werden.); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Reine Vanille sorgt für den besten Geschmack.); 1 1/8 Tassen Allzweckmehl (Glutenfreies Allzweckmehl kann als Substitute verwendet werden.); 1/3 Tasse Kakaopulver, ungesüßt (Dunkles Kakaopulver sorgt für einen kräftigeren Geschmack.); 1/2 Teelöffel Backsoda (Darauf achten, dass es nicht abgelaufen ist.); 1/4 Teelöffel Salz (Meersalz wird empfohlen.); 1/2 Tasse Marshmallow Bits (Mini-Marshmallows sind wegen Schmelzproblemen nicht empfohlen.); 1/2 Tasse Schokoladenstückchen (Dunkle oder weiße Schokoladenstückchen können verwendet werden.)

Es gibt Momente, in denen alles, was man braucht, ein Stückchen Schokolade ist. Wenn ich an das perfekte Wintergebäck denke, zaubern sich sofort die Heißen Schokolade Kekse in meinen Kopf. Diese köstlichen Kekse sind wie eine Umarmung in Form von Naschwerk – weich, schokoladig und mit einem süßen Kern aus schmelzenden Marshmallows. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende mit Familie und Freunden, sind sie nicht nur mühelos zuzubereiten, sondern überzeugen auch jeden Schokoladenliebhaber. Während ich beim Backen schon den verführerischen Duft in der Luft spüre, frage ich mich: Wer kann bei diesen Keksen schon widerstehen? Lass uns gemeinsam in die Welt des Weihnachtsgenusses eintauchen!

Warum sind diese Kekse so unwiderstehlich?

Einfachheit, die begeistert: Die Zubereitung dieser Heißen Schokolade Kekse ist leicht und erfordert nur wenige Küchengeräte. Perfekt für Backanfänger!
Schokoladiger Genuss: Die Kombination aus schokoladigem Keksteig, geschmolzenen Marshmallows und Schokoladenstückchen sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.
Vielseitigkeit pur: Egal ob klassisch oder mit einem Hauch von Zimt – diese Kekse lassen sich ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Schnell für Familie und Freunde: Backe sie in nur 10 Minuten und verwöhne deine Lieben mit einem süßen Snack, ideal für jede Zusammenkunft.
Das perfekte Wintergebäck: Mit jedem Biss fühlst du dich wie in einem Winterwunderland – ein Muss für die festliche Jahreszeit.

Heiße Schokolade Kekse Zutaten

Für den Teig:

Butter (1/2 Tasse, weich) – sorgt für eine cremige Textur und vollen Geschmack; Margarine ist eine gute milchfreie Alternative.
Zucker (1/4 Tasse) – fügt Süße hinzu und fördert das Bräunen; Kokoszucker kann für einen niedrigeren glykämischen Index verwendet werden.
Brauner Zucker (1/4 Tasse) – trägt Feuchtigkeit und einen Hauch von Karamellgeschmack bei; hellbrauner Zucker wird empfohlen.
Ei (1 großes) – bindet die Zutaten; ein Flax-Ei kann für eine vegane Option genutzt werden.
Milch (2 Esslöffel) – erhöht die Feuchtigkeit und den Geschmack; pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch kann ersetzt werden.
Vanilleextrakt (1 Teelöffel) – fügt eine essentielle Geschmacksnote hinzu; reine Vanille sorgt für den besten Geschmack.
Allzweckmehl (1 1/8 Tassen) – gibt den Keksen Struktur; glutenfreies Allzweckmehl kann als Substitute verwendet werden.
Kakaopulver (1/3 Tasse, ungesüßt) – intensiviert den schokoladigen Geschmack; dunkles Kakaopulver sorgt für einen kräftigeren Geschmack.
Backsoda (1/2 Teelöffel) – ein Treibmittel, das die Kekse aufgehen lässt; darauf achten, dass es nicht abgelaufen ist.
Salz (1/4 Teelöffel) – balanciert die Süße und hebt den Geschmack hervor; Meersalz wird empfohlen.

Für die Füllung:

Marshmallow Bits (1/2 Tasse + extra zum Garnieren) – sorgen für einen köstlichen, süßen Kern; Mini-Marshmallows sind aufgrund von Schmelzproblemen nicht empfohlen.
Schokoladenstückchen (1/2 Tasse + extra zum Garnieren) – sorgen für einen reichhaltigen Schokoladengeschmack; dunkle oder weiße Schokoladenstückchen können verwendet werden.

Hinweis: Diese Heiße Schokolade Kekse sind eine wahre Freude für Schokoladenliebhaber und ideal für festliche Gelegenheiten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Heiße Schokolade Kekse

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Heißen Schokolade Kekse gleichmäßig gebacken werden und nicht anhaften. Überprüfe die Temperatur, um sicherzustellen, dass dein Ofen bereit ist, wenn der Keks-teig fertig ist.

Step 2: Butter und Zucker cremig schlagen
Gib die weiche Butter, den weißen Zucker und den braunen Zucker in eine Rührschüssel oder eine Küchenmaschine. Schlage die Mischung für etwa 2–3 Minuten, bis sie leicht und luftig ist. Die cremige Konsistenz sorgt dafür, dass die Kekse eine zarte Textur erhalten, die man lieben wird.

Step 3: Flüssige Zutaten hinzufügen
Füge das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch. Dies dauert etwa 1–2 Minuten. Die Kombination dieser Zutaten gibt den Heißen Schokolade Keksen ihren köstlichen Geschmack und sorgt dafür, dass alle Zutaten miteinander verbunden sind.

Step 4: Trockenbestandteile vermengen
Mische in einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Kakaopulver, den heißen Kakao-Mix, das Backpulver und das Salz zusammen. Füge die trockenen Zutaten schrittweise zu den nassen Zutaten hinzu, während du bei niedriger Geschwindigkeit weiter rührst, bis alles gut kombiniert ist. Dies sollte etwa 1–2 Minuten dauern.

Step 5: Schokoladenstückchen und Marshmallows einarbeiten
Falte vorsichtig die Marshmallow Bits und die Schokoladenstückchen in den Keks-teig. Verwende einen Spatel, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Achte darauf, dass du die Süßigkeiten gleichmäßig verteilst, sodass jede heiße Schokolade Keks die süßen Überraschungen enthält.

Step 6: Keksformen auf das Blech setzen
Verwende einen Keksportionierer oder einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Lasse genügend Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen aufgehen und sich ausbreiten.

Step 7: Backen der Kekse
Backe die Kekse bei 175°C für 8–10 Minuten. Die Keksunterseite sollte leicht bräunen, während die Oberseite noch weich und etwas unbebacken aussieht. Dies sorgt dafür, dass sie in der Mitte schön chewy bleiben – perfekt für die Heißen Schokolade Kekse!

Step 8: Kekse dekorieren
Entferne die Kekse nach dem Backen aus dem Ofen und bestreue sie sofort mit zusätzlichen Marshmallow Bits und Schokoladenstückchen. Lass sie 1–2 Minuten ruhen, sodass die Süßigkeiten leicht schmelzen. Dies macht die Kekse noch verlockender und ansprechender.

Step 9: Abkühlen lassen
Lass die Kekse auf dem Blech etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst. Diese Ruhezeit sorgt dafür, dass sie fester werden und ihre Form behalten. Genieße den unwiderstehlichen Duft, während du auf die Heißen Schokolade Kekse wartest, die bald bereit sind, verzehrt zu werden.

Was passt zu Heißen Schokolade Keksen?

Genieße das volle Geschmackserlebnis dieser köstlichen Kekse mit sorgfältig ausgewählten Begleitern, die jeden Biss abrunden.

Warmes Milchgetränk: Eine Tasse heiße Schokolade oder aromatisierte Milch perfektioniert das schokoladige Erlebnis und sorgt für eine wohltuende Wärme.
Vanilleeis: Das cremige Eis bietet einen köstlichen Kontrast zu den warmen Keksen und der Schokolade, die direkt ins Herz schmilzt. Ein wahrer Genuss!
Frische Beeren: Saftige Erdbeeren oder Himbeeren bringen eine fruchtige Frische in Kombination mit der süßen Schokolade und sorgen für einen klebrigen Kick.
Nüsse: Geröstete Mandeln oder Haselnüsse fügen einen knusprigen Biss hinzu und harmonieren wunderbar mit der Zartheit der Kekse.
Kaffee: Ein starker Espresso oder ein Cappuccino ergänzt die Süße der Kekse perfekt und hebt den Schokoladengeschmack hervor.
Karamellsoße: Ein zusätzlicher Tropfen Karamell verleiht den Keksen eine süße Note, die das naschende Herz höherschlagen lässt.
Schlagsahne: Eine großzügige Portion hausgemachter Schlagsahne auf den Keksen bringt die ultimative Genussstufe und sieht zudem köstlich aus.
Lebkuchen: Als saisonale Ergänzung bieten sie einen würzigen Kontrast zu den süßen Keksen, perfekt für die Festtage!

Expertentipps für Heiße Schokolade Kekse

Teig richtig kühlen: Kühle den Keks-teig für bis zu 36 Stunden, um Geschmack und Textur zu intensivieren. Dies verhindert auch, dass die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.
Sorgfalt beim Backen: Achte darauf, die Kekse nur so lange zu backen, bis die Unterseite leicht bräunt, während die Oberseite noch weich bleibt. So bleiben die Kekse schön chewy.
Verwendung von Marshmallow Bits: Verwende unbedingt Marshmallow Bits anstelle von Mini-Marshmallows. Letztere schmelzen zu stark und machen die Kekse matschig.
Kochutensilien vorbereiten: Stelle sicher, dass alle benötigten Utensilien griffbereit sind, damit das Backen reibungslos verläuft. So bleibt alles schön organisiert und du verlierst keine Zeit.
Variationen ausprobieren: Trau dich, verschiedene Schokoladensorten oder Gewürze wie Zimt hinzuzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Das macht die Heißen Schokolade Kekse noch spannender!

Aufbewahrungstipps für Heiße Schokolade Kekse

Zimmertemperatur: Wenn du die Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahrst, bleiben sie bis zu 5 Tage frisch und weich.

Kühlschrank: Für eine etwas längere Haltbarkeit kannst du die Kekse im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu 7 Tage genießbar sind. Achte darauf, sie gut verpackt aufzubewahren, um das Austrocknen zu verhindern.

Gefrierfach: Heiße Schokolade Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter, wo sie bis zu 2 Monate haltbar sind. Zum Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Wiedererwärmen: Um die Kekse wieder weich und schmackhaft zu machen, wärme sie kurz in der Mikrowelle für etwa 10-15 Sekunden auf, bevor du sie genießt.

Heiße Schokolade Kekse Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke, wie du diese köstlichen Kekse ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst!

Dairy-Free: Ersetze die Butter durch Margarine und die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch.
Zuckerreduziert: Verwende Kokoszucker oder eine Zuckeralternative, um den Zuckergehalt zu verringern, ohne auf den Geschmack zu verzichten.
Extra crunchig: Füge 1/2 Tasse gehackte Nüsse oder Mandeln hinzu, um den Keksen eine knusprige Textur zu verleihen. Der Biss in die Nüsse bringt eine angenehme Abwechslung.
Schokoladenvielfalt: Experimentiere mit dunklen, weißen oder sogar Goldschokoladenstückchen für eine spannende Geschmacksvielfalt.
Würzige Note: Füge 1 Teelöffel Zimt und eine Prise Muskatnuss hinzu, um warmen, herbstlichen Geschmack zu integrieren. Diese Kombination wird deine Sinne verwöhnen!
Minze: Verwende Pfefferminz-Kakao-Mix statt dem üblichen, um eine frische, winterliche Note zu kreieren. Diese Variation bringt einen unverwechselbaren Charakter in deine Kekse.
Fruchtige Akzente: Ergänze 1/2 Tasse Trockenfrüchte, wie Cranberries oder Rosinen, für eine süß-saure Komponente. Sie machen die Kekse zusätzlich zum Geschmackserlebnis.
Kekse statt Brownies: Verwandeln Sie den Teig in eine Brownie-Form, indem du die Backzeit etwas anpasst und den Teig in einer quadratischen Form backst. Die Kombination aus Cookie und Brownie wird deine Freunde begeistern!

Die Möglichkeiten sind nahezu endlos! Und nicht vergessen: Serviere die Kekse mit einem Glas frischer Milch oder einer Tasse heißen Kakao, um das Erlebnis abzurunden.

Heiße Schokolade Kekse für die perfekte Planung

Diese Heiße Schokolade Kekse sind ideal für die schnelle Zubereitung unter der Woche! Du kannst den Keks-teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem du ihn einfach abdeckst und im Kühlschrank lagerst. Dies verstärkt die Geschmäcker und sorgt für eine tolle Textur. Außerdem kannst du die Marshmallow Bits sofort in den Teig einarbeiten, um sicherzustellen, dass sie optimal geschmolzen bleiben. Wenn du bereit bist zu backen, forme kleine Portionen des Teigs auf einem Backblech und backe sie bei 175°C für 8-10 Minuten. So hast du in kurzer Zeit frisch gebackene Kekse, die genauso lecker sind wie am ersten Tag!

Heiße Schokolade Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für Heiße Schokolade Kekse aus?
Bei der Auswahl der Zutaten solltest du besonders auf die Qualität der Schokolade und den Kakaopulver achten. Achte darauf, dass die Schokolade einen hohen Kakaoanteil hat, um den besten Geschmack zu erzielen. Frische Zutaten sorgen für die besten Ergebnisse – wähle Eier und Milch, die nicht abgelaufen sind. Dazu eignen sich ungesüßte Kakaopulver und hochwertige Vanilleextrakte.

Wie bewahre ich die Heißen Schokolade Kekse am besten auf?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, wo sie bis zu 5 Tage frisch bleiben. Alternativ kannst du sie im Kühlschrank lagern, was ihre Haltbarkeit auf bis zu 7 Tage erhöht, solange sie gut verpackt sind. So bleiben sie weich und schmackhaft.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Die Heißen Schokolade Kekse können hervorragend eingefroren werden. Lege sie in einem gefriergeeigneten Behälter, wo sie bis zu 2 Monate haltbar sind. Zum Servieren solltest du die Kekse über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Vor dem Genießen kannst du sie für etwa 10-15 Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen, um sie wieder weich zu machen.

Was kann ich tun, wenn der Keks-teig zu dünn ist?
Falls dein Teig zu dünn erscheint, füge Esslöffelweise mehr Allzweckmehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Stelle sicher, dass du nicht zu viel Mehl hinzufügst, da dies die Textur der Kekse beeinträchtigen kann. Eine weitere Möglichkeit ist, den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank zu kühlen, was auch die Konsistenz verbessert.

Gibt es Allergien, auf die ich achten sollte?
Ja, wenn du oder deine Gäste Allergien haben, achte darauf, Zutaten ohne Gluten zu verwenden und alternative Süßungsmittel zu wählen. Die Kekse enthalten Eier und Milch, daher ist es wichtig, die entsprechenden Alternativen wie einen Flax-Ei oder pflanzliche Milch für vegane Optionen zu verwenden. Überprüfe die Inhaltsstoffe der Schokoladenstückchen, um Allergene auszuschließen.

Wie kann ich die Kekse anpassen für verschiedene Geschmäcker?
Es gibt viele tolle Möglichkeiten, die Heißen Schokolade Kekse anzupassen! Du kannst verschiedene Schokoladensorten verwenden, wie dunkle oder weiße Schokolade, oder Gewürze wie Zimt oder Muskat hinzufügen, um eine spannende Geschmacksnote zu erzielen. Trau dich, kreative Variationen auszuprobieren!