Name: Riesen-Schokoladenstückchen mit buntem Peep-Kern
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Total time: 166 min
Ingredients: 1 Cup Ungesalzene Butter (Zimmertemperatur); 3/4 Cup Zucker (Kokoszucker optional); 3/4 Cup Brauner Zucker (Kann durch mehr Zucker ersetzt werden); 2 große Eier (Zimmertemperatur); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Mandelextrakt als Ersatz möglich); 1 Teelöffel Backsoda (Frisch verwenden); 1 Teelöffel Backpulver (Frisch verwenden); 2 Esslöffel Maisstärke (Nur im Notfall weglassen); 1/2 Teelöffel Salz (Unverzichtbar); 2 Tassen Weißes Mehl (Glutenfreie Mischung als Ersatz möglich); 2 Tassen Halbsüße Schokoladenstückchen (Alternativ weiße Schokolade oder gehackte Schokoladenhasen); 1/2 Cup Ostern Streusel (Thematische Streusel verwenden); 12 Peeps (Große gefärbte Marshmallows als Ersatz möglich)

„Wusstest du, dass die Kombination aus knusprigen Cookies und geschmolzenen Marshmallows eine wahre Gaumenfreude ist? Diese Riesen-Schokoladenstückchen mit einem bunten Peep-Mittelstück sind nicht nur perfekt für das Osterfest, sie sind auch ein himmlischer Genuss, der Erinnerungen weckt. Die Zubereitung dieser köstlichen, dicken Cookies ermöglicht es dir, kreativ zu werden – du kannst verschiedene Arten von Peeps oder Schokoladen hinzufügen! Mit einer schnellen Zubereitungszeit und dem Potenzial, sie glutenfrei zu machen, wird dieses Rezept sicher zum Hit bei Freunden und Familie. Also, bist du bereit, den Backofen vorzuheizen und deine eigenen Backkünste auf die nächste Stufe zu heben? Lass uns gemeinsam in die Vorfreude eintauchen!“

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Riesen-Schokoladenstückchen ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse.

Kreative Anpassungen: Das Rezept lässt sich mit verschiedenen Geschmäckern von Peeps und Schokoladen anpassen – ideal für deine persönlichen Vorlieben!

Nostalgischer Genuss: Die Kombination aus knusprigem Teig und einem geschmolzenen Marshmallow-Mittelstück weckt Erinnerungen an fröhliche Osterfeiern.

Perfekte Konsistenz: Die Cookies haben eine goldene Kruste und sind innen schön chewy, umhüllt von einem bunten, gooey Kern.

Schnelle Zubereitung: Mit einer kurzen Backzeit und der Möglichkeit, den Teig im Voraus vorzubereiten, ist dieses Rezept ideal für spontane Leckereien.

Für die ganze Familie: Ob bei einem Familienfest oder einem Kaffee-Klatsch mit Freunden, diese Cookies werden garantiert ein Hit sein. Lass es dir nicht entgehen, deine eigenen Riesen-Schokoladenstückchen mit buntem Peep-Kern zu kreieren und beim nächsten Osterfest Freunde und Familie zu begeistern!

Riesen-Schokoladenstückchen Zutaten

• Entdecke die köstlichen Zutaten für deine Riesen-Schokoladenstückchen mit buntem Peep-Kern!

Für den Teig

Ungesalzene Butter – sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; Zimmertemperatur ist ideal für ein optimales Aufschlagen.
Zucker – fügt Süße hinzu und hilft, eine knusprige Kante zu erzeugen; Kokoszucker kann für eine gesündere Variante verwendet werden.
Brauner Zucker – bringt Feuchtigkeit und eine chewy Textur; kann durch mehr Zucker ersetzt werden, wenn der Geschmack weniger intensiv sein soll.
Große Eier – wirken als Bindemittel und verbessern die Textur; darauf achten, dass sie Zimmertemperatur haben.
Vanilleextrakt – verstärkt die Aromen; kann durch Mandelextrakt für eine andere Geschmacksrichtung ersetzt werden.
Backsoda & Backpulver – sorgt für das Aufgehen des Teigs; frisch verwenden für die besten Ergebnisse.
Maisstärke – macht die Cookies besonders chewy; keinen direkten Ersatz; nur im Notfall weglassen.
Salz – balanciert die Süße; unverzichtbar für den Geschmack; nur bei Notwendigkeit weglassen.
Weißes Mehl – bildet die Struktur der Cookies; kann 1:1 durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden, um glutenfrei zu sein.
Halbsüße Schokoladenstückchen – fügt Reichhaltigkeit hinzu; weiße Schokolade oder gehackte Schokoladenhasen können für Abwechslung verwendet werden.
Ostern Streusel – sorgt für festliche Farbe und Textur; durch thematische Streusel ersetzen, die zu deiner Feier passen.

Für die Füllung

Peeps – der Star dieses Rezepts, der das gooey Zentrum kreiert; große gefärbte Marshmallows können als Ersatz dienen, wenn notwendig.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Riesen-Schokoladenstückchen mit buntem Peep-Kern

Step 1: Teig vorbereiten
Schlage die ungesalzene Butter und die beiden Zuckerarten in einer großen Schüssel mit einem Handmixer, bis die Mischung leicht und fluffig ist (ca. 2-3 Minuten). Füge jetzt die Eier nacheinander hinzu und rühre jedes Mal gut um, bevor du den Vanilleextrakt einfügst. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist, um die ideale Basis für deine Riesen-Schokoladenstückchen zu schaffen.

Step 2: Trockene Zutaten kombinieren
Sifte das Weizenmehl, die Maisstärke, das Salz, das Backpulver und das Natron in einer separaten Schüssel. Mische die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Schneebesen, damit sie gut verbunden sind. Anschließend gib die Mischung langsam in die feuchten Zutaten und rühre, bis alles nur gerade zusammenkommt. Dies ist entscheidend für die perfekte Konsistenz deiner Cookies.

Step 3: Schokoladenstückchen und Streusel hinzufügen
Falte die halbsüßen Schokoladenstückchen und die bunten Ostern Streusel sanft unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Achte darauf, dass du den Teig nicht übermixst, um die zarte Textur der Riesen-Schokoladenstückchen mit buntem Peep-Kern zu bewahren. Der Teig sollte dick und klebrig sein, was das spätere Formen erleichtert.

Step 4: Cookies formen
Nimm mit einem 4 oz Eiskugelportionierer eine Portion Teig und forme sie zu einer Kugel. Drücke die Kugel leicht flach und lege ein Peep in die Mitte. Wickele den Teig rund um das Peep, sodass es komplett bedeckt ist. Wiederhole diesen Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Achte darauf, dass der Kern gut eingepackt ist, um einen schmelzenden Effekt beim Backen zu erzielen.

Step 5: Kühlen
Lege die geformten Teigkugeln auf ein Backblech und kühle sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank. Diese Ruhezeit verhindert, dass die Cookies beim Backen auseinanderlaufen, und sorgt dafür, dass sie ihre Form behalten. Das Kühlen ist entscheidend, um die ideale Geschmackskombination und Textur zu erreichen.

Step 6: Backen
Heize den Ofen auf 190 °C vor und lege ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereit. Platziere jeweils 4 der gekühlten Cookie-Kugeln auf dem Blech, um sicherzustellen, dass genügend Platz zum Ausdehnen vorhanden ist. Backe die Cookies 14-16 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich aussieht.

Step 7: Abkühlen
Lass die Riesen-Schokoladenstückchen auf dem Blech für 20-30 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst. Dies stellt sicher, dass sich das gooey Marshmallow-Innenleben richtig setzen kann und die Cookies gleichzeitig ihre perfekte Form behalten. Achte darauf, geduldig zu sein, um das beste Ergebnis zu erzielen!

Was passt zu Riesen-Schokoladenstückchen mit buntem Peep-Kern?

Diese bunten Cookies sind der perfekte Anlass, sich eine köstliche und festliche Tafel zusammenzustellen, die alle Sinne anspricht.

Kaltes Milch: Ein Klassiker, der die Süße der Cookies wunderbar ergänzt und einen erfrischenden Kontrast bietet.
Eiskaltes Kaffee: Der bittere Geschmack eines guten Kaffees rundet die süßen Cookies harmonisch ab und macht sie zum perfekten Snack.
Frische Erdbeeren: Ihre natürliche Süße und Frische bringen eine fruchtige Note ins Spiel, die eine angenehme Balance zu den dichten Cookies schafft.
Zitronenbars: Die zitronige Frische dieser süßen Leckerei sorgt für einen tollen Geschmackswechsel und bringt die Frühlingsstimmung auf den Teller.

Diese Kombinationen machen aus deiner Kaffeetafel nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen! Jedes Element trägt dazu bei, das Erlebnis zu vervollständigen und den Genuss deiner Riesen-Schokoladenstückchen mit buntem Peep-Kern noch weiter zu steigern.

Riesen-Schokoladenstückchen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack an!

Glutenfrei: Ersetze das Weizenmehl durch eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung, um die Cookies für glutenempfindliche Gäste sicher zu machen. Das wird die Konsistenz der Cookies kaum verändern!
Dairy-Free: Verwende vegane Butter und dunkle Schokoladenstückchen für eine köstliche milchfreie Option. Der Geschmack bleibt toll und du unterstützt eine pflanzenbasierte Ernährung.
Fruchtig: Füge getrocknete Früchte wie Cranberries oder Kirschen in den Teig hinzu, um den Cookies eine fruchtige Note zu verleihen und den Geschmack zu bereichern. Diese süße Überraschung wird sicherlich begeistern!
Nussige Note: Integriere gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln, um eine knusprige Textur und zusätzlichen Geschmack zu geben. Sie harmonieren perfekt mit den Schokoladenstückchen!
Schokoladenvariation: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, z.B. weiße Schokolade oder nachhalitge Schokolade für mehr Tiefe und Geschmack. Jeder Biss wird zu einem neuen Erlebnis!
Pikante Schokolade: Füge eine Prise Zimt oder Cayennepfeffer hinzu, um einen aufregenden Kick zu erzeugen. Eine wärmende Note, die deinen Cookies ein unerwartetes Edge verleiht.
Mini-Peeps: Verwende statt den großen Peeps die kleinen Varianten oder die Emoji-Peeps für eine süßere und verspielte Version, die jeder liebt. Ideal für Kinder und Kinderherzen!
Kombinierte Süßigkeiten: Ersetze die Peeps durch andere Marshmallows oder Süßigkeiten, wie M&Ms oder Snickers-Stücke, um eine persönliche Note zu verleihen. Die Möglichkeiten sind endlos!

Vergiss nicht, deine neuen Kreationen mit einem Glas kalter Milch oder etwas Kaffee zu genießen! Das wird sicherlich das nächste Osterfest zu etwas ganz Besonderem machen.

Riesen-Schokoladenstückchen für die einfache Vorbereitung

Diese Riesen-Schokoladenstückchen mit buntem Peep-Kern sind perfekt für die Vorausplanung, um dir an hektischen Tagen Zeit zu sparen! Du kannst den Cookie-Teig bis zu 48 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit die Aromen sich intensivieren. Achte darauf, die geformten Teigkugeln vor dem Kühlen gut zu verpacken, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wenn du bereit bist zu backen, heize den Ofen auf 190 °C vor, und backe die Cookies für 14-16 Minuten bis sie goldbraun sind. So hast du mit minimalem Aufwand frisch gebackene, köstliche Riesen-Schokoladenstückchen, die einfach himmlisch sind!

Tipps zur Aufbewahrung von Riesen-Schokoladenstückchen

Raumtemperatur: Bewahre die abgekühlten Cookies in einem luftdichten Behälter auf, um sie bis zu 3 Tage frisch zu halten.

Kühlschrank: Im Kühlschrank bleiben die Riesen-Schokoladenstückchen bis zu einer Woche frisch. Achte darauf, sie gut verpackt zu halten, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Gefrierfach: Du kannst den ungebackenen Teig für bis zu 3 Monate einfrieren. Friere die geformten Teigkugeln einzeln ein und lagere sie dann in einem luftdichten Behälter.

Wiederaufwärmen: Backe die gefrorenen Cookies direkt vom Gefrierschrank aus für 10–12 Minuten bei 180 °C, um sie wieder warm und gooey zu genießen.

Expertentipps für Riesen-Schokoladenstückchen

Gleichmäßige Teigdicke: Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist, um ein “Ausblühen” der Marshmallows zu verhindern. So bleibt der Kern schön gooey.
Teig gut kühlen: Kühle den Teig ausreichend, mindestens 2 Stunden. Ein gut gekühlter Teig verhindert ein übermäßiges Auseinanderlaufen beim Backen.
Backpapier verwenden: Nutze ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder eine Silikonmatte für eine einfache Entnahme der Cookies. Das hilft, den perfekten Zustand der Riesen-Schokoladenstückchen zu bewahren.
Warmer Teig vermeiden: Vermeide es, die Cookies mit noch warmem Teig zu backen, da sie sonst zu stark auseinanderlaufen werden.
Korrekte Backtemperatur: Stelle sicher, dass dein Ofen gut vorgeheizt ist. Eine Temperatur von 190 °C ist entscheidend für die optimale Konsistenz der Riesen-Schokoladenstückchen.
Timing im Blick behalten: Überwache die Backzeit genau; die Cookies sind perfekt, wenn die Ränder golden sind, während die Mitte noch leicht weich bleibt.

Riesen-Schokoladenstückchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Peeps für das Rezept aus?
Achte darauf, dass die Peeps frisch sind und keine dunklen Flecken aufweisen. Du kannst die Farben und Geschmäcker an deine Vorlieben anpassen – bunte Peeps bringen nicht nur optisch Freude, sondern sorgen auch für einen süßen Überraschungseffekt beim Essen. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Sorten, um die perfekte Kombination zu finden.

Wie lange kann ich die Riesen-Schokoladenstückchen aufbewahren?
Die abgekühlten Riesen-Schokoladenstückchen bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch. Im Kühlschrank können sie bis zu einer Woche halten. Achte darauf, sie gut verpackt aufzubewahren, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich den ungebackenen Teig einfrieren?
Ja, du kannst den ungebackenen Teig für bis zu 3 Monate einfrieren. Forme die Teigkugeln, lege sie einzeln auf ein Backblech und friere sie vor. Danach kannst du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So hast du immer frischen Teig für ein schnelles Backvergnügen zur Hand!

Was kann ich tun, wenn die Cookies beim Backen auseinanderlaufen?
Um ein Auseinanderlaufen der Cookies zu verhindern, stelle sicher, dass der Teig gut gekühlt ist. Kühlschrankzeit von mindestens 2 Stunden ist erforderlich. Zusätzlich sollte darauf geachtet werden, dass das Backblech gut vorbereitet ist, entweder mit Backpapier oder einer Silikonmatte, um ein Anhaften zu vermeiden.

Gibt es glutenfreie Alternativen für das Rezept?
Ja, du kannst das Rezept ganz einfach glutenfrei gestalten, indem du eine glutenfreie Mehlmischung 1:1 zum Allzweckmehl verwendest. Das sorgt dafür, dass die Riesen-Schokoladenstückchen trotzdem ihren leckeren Geschmack und die perfekte Konsistenz behalten.